Esperienze
Quello che si fa in tenuta: alcune cose tutto l’anno, altre seguono il calendario della campagna.
Tutto l'anno
Degustazione in cantina
Una o due ore tra le cantine di invecchiamento e la vinsantaia, con i vini della casa serviti con bruschetta all’olio della tenuta e, a richiesta, salumi stagionati in azienda.
E-bike
Bici elettriche a ruote larghe, cinque livelli di assistenza e cambio a nove rapporti, sempre disponibili per le colline intorno.
Con la stagione
Vendemmia e pranzo in vigna
Settembre. La raccolta è a mano per tutto il mese; una giornata è aperta agli ospiti, con pranzo tra i filari.
Raccolta delle olive e festa dell'olio nuovo
3 e 4 ottobre 2026. Si raccoglie a mano; le olive vanno al frantoio in giornata e l’olio si assaggia nuovo.
Apertura dei caratelli di Vin Santo
28 novembre 2026. Un fine settimana con i caratelli di quattro e otto anni aperti in vinsantaia.
La salatura del maiale
Sabati 30 gennaio, 13 e 20 febbraio 2027. Grigio del Casentino e Large White: si assiste alla lavorazione e si cena con il prodotto appena fatto.
Le formule di degustazione
A tavola, per gruppi
Non c’è un ristorante aperto al pubblico. Per gruppi e ospiti della tenuta, su richiesta, si apparecchia in cantina o nelle sale del Cinquecento: menù fisso con i prodotti dell’azienda, carni alla griglia, i vini della casa.